Gastronomia

The King Cake

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A grande missão da The King Cake é oferecer produtos de confeitaria de alta qualidade, atendendo os desejos dos clientes, através de produtos únicos e personalizados de maneira estilizada. Transformam sonhos e ideias em doces fascinantes de se ver e incrivelmente deliciosos de comer, desenvolvendo suas criações com estilo próprio, irreverência e trazendo novas técnicas de confeitaria nunca antes desenvolvidas no Brasil.

A paixão pela confeitaria surgiu logo cedo, quando Nelson Pantano, ainda com 11 anos, resolveu se aventurar na cozinha de sua mãe, produzindo chocolates que compartilhava com amigos na escola. Meses depois, ele decidira que precisava expandir seus conhecimentos e se inscreveu em um curso básico de confeitaria artística. A mágica das esculturas de açúcar seduziu o pequeno garoto que, encantado, decidira intuitivamente que seria algo para o resto de sua vida.

O alavanque final foi quando conheceu seu sócio Marcelo Vignatti, e criaram, juntos a The King Cake. Já em 2011, ganhou o prêmio máximo no maior congresso de confeitaria artística do Brasil, e no mesmo ano, expôs seu trabalho em flores de açúcar no maior Congresso Internacional de confeitaria artística em Birmingham, na Inglaterra, sendo o primeiro brasileiro a competir nessa categoria.

Levou de primeira a medalha de prata e logo no ano seguinte, na edição posterior deste Congresso, Nelson teve seu trabalho reconhecido com a medalha de ouro. O autor está sempre aprimorando seus conhecimentos em cursos mundo afora, buscando também novidades em produtos, e tecnologias para essa área.

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The King Cake

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(11) 2894-4078

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