Buffet para casamento: versatilidade é com o D’Luccys

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Apostamos que você já ouviu a expressão “quem convida dá banquete” e, no caso do Buffet D’Luccys, o ditado sempre se comprova. Presente nos eventos mais badalados do Paraná e Santa Catarina, o buffet de casamento aposta em ingredientes rigorosamente selecionados e pratos personalizados para se manter entre os melhores do mercado. Saiba mais!

Sabor. Ao pronunciar a palavra, a primeira ideia que vem à cabeça é o paladar. Mas já parou para pensar como essa sensação interfere em outras áreas do corpo humano? Uma comida saborosa resgata lembranças e te leva para outra dimensão. Quem nunca experimentou um prato e voltou à infância em segundos ou então se lembrou daquele quitute maravilhoso que sua avó fazia?

Disse tudo isso para mostrar que o sabor está diretamente ligado à identidade. Ao comer, você faz associações e cria uma narrativa para comida e foi justamente por ter o poder de cativar as pessoas através do paladar que Lucimara Santos se tornou peça fundamental nas festas dos amigos. Responsável pelos comes e bebes das comemorações, a chef de cozinha viu o hobby se tornar negócio.

Em 2003, o Buffet D’ Luccys se formalizou e deslanchou de vez. “Costumo dizer que nossa especialidade é o sabor, trabalhamos com todo tipo de prato desde o início”, explica Lucimara. E detalhe: há criações de pratos personalizados de acordo com o desejo do cliente. O cardápio é tão eclético que o time de profissionais transita tanto pela gastronomia internacional quanto a regional. Quem tem restrições alimentares também não precisa se preocupar. O bufê dispõe de menus veganos, vegetarianos, sem glúten e/ou lactose.

Buffet-para-casamento-D-Luccys-Foto-inovacom.art.br

OS + PEDIDOS

Camarão com coco ao molho primavera

Ravióli de brie com tomates trufados

Medalhão de linguado recheado com parma e figo

Tornedor de mignon sobre purê de aspargos ao molho de páprica

MAPEANDO O PROCESSO COM OS CLIENTES 

Ao falar dos casais que a procuram, Lucimara não esconde o carinho – “a gente se envolve bastante, porque quando decidem nos contratar já é sinal de que existe afinidade e confiança”. A chef explica que o papel do bufê é sugerir soluções. Para ela, os noivos devem “transferir boa parte dos medos para equipe, porque a única ‘tarefa’ deles é basicamente escolher o menu e apreciá-lo na festa”.

Após o primeiro contato, os anfitriões geralmente agendam uma degustação e já começam a montar o cardápio.  São em média três reuniões: escolha dos pratos, apresentação dos demais profissionais selecionados para o evento e definição de materiais a serem utilizados no casamento. Inclusive, o bufê oferece uma facilidade: disponibiliza louças, pratarias e todos os acessórios para mesa, como toalhas e porta-guardanapos. Ufa! Menos uma preocupação na hora de fazer o checklist.

Não para por aí, o D’Luccys ainda dispõe de uma megaestrutura para atender a todos eventos com qualidade. “Montamos a cozinha aonde for, independentemente do número de convidados”, conta Lucimara. Não é à toa que o bufê é referência, há quase 15 anos, em prestação de serviços e segurança alimentar. Mesmo assim a chef não se acomoda. Lançamentos de pratos para coquetéis finger foods e jantares estão no forno. 2017 promete!

ELAS APROVAM!

“Cardápio personalizado – sempre com a cara do cliente –, atendimento de primeira e um acervo diversificado, com materiais que facilitam a decoração. Serviço impecável do início ao fim” Tatiane Amaro, proprietária do Atelier 16 

“O tio do meu marido nos indicou o bufê. Fizemos a degustação, conhecemos a equipe e a cozinha. Saímos de lá encantados, a comida é maravilhosa e o preço justo. Nossos amigos comentam até hoje sobre o camarão com coco. Só temos a agradecer a Lu!” Marina Kukiela, cliente

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CRÉDITOS

1 e 3. Robson Chaves | 2.  inovacom.art.br

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Carioca que, depois de começar a escrever sobre amor, conheceu um mineiro especial e agora sonha mais do que nunca com o grande dia. Divertida, decidida – às vezes nem tanto – quer levar a você o melhor do mundo wedding para que um dia, assim como ela, possa subir ao altar do jeitinho que imaginou.