Sabor a bordo! Food Truck para casamento

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Tá na moda, é uma delícia e pode tornar seu casamento ainda mais inesquecível! Por isso montamos um mine-guia para você escolher o seu food truck para casamento. Vem com a gente!

Eles são o que há de mais novo em tendências para casamento, mas se engana quem pensa que os Food Trucks nasceram ontem. Muito pelo contrário! Apesar da aparência jovem e descontraída os famosos carrinhos já são mais do que centenários. Isso mesmo! Outro erro comum é achar que eles só combinam com casamentos alternativos e descontraídos. Dá para ser clássica e antenada! Separamos algumas sugestões para incrementar o bufê e decoração da sua festa, com uma pitada de charme e uma boa dose de sabor.

DE ONDE VEM? 

Em 1872, surgiu o primeiro Food Truck em Rhode Island, EUA. O pequeno protótipo era na verdade uma carroça que vendia de maneira improvisada, tortas, sanduíches e café para os trabalhadores. Deu tão certo que novos modelos começaram a ser produzidos especialmente para isso, já com refrigeradores e fogões embutidos. Multicoloridos, logo eles se tornaram ícone da cultura norte-americana e de comida barata.

Mas o Food Truck como nós conhecemos hoje só surgiu em meio à crise econômica de 2008. Eles são a prova de que são nas adversidades que as melhores ideias surgem. Com a falência de muitos restaurantes os chefes resolveram apostar no bom e velho modelo de negócio ambulante. Agora mais refinado e com cardápio gourmet. A moda desembarcou em terras tupiniquins apenas em 2012 e não demorou para pegar.

POR QUE TER UM FOOD TRUCK  NO SEU CASAMENTO

Alta gastronomia! Os chefes de Food Truck são especialistas no cardápio que produzem, até por isso os carros costumam ser conhecidos por um prato específico

♥ Estrutura completa! O truck leva sua cozinha por onde vai e com ela tudo o que o chefe precisa. Ele é a saída ideal para os noivos que querem casar ao ar livre – onde não há estrutura – sem perder a qualidade nos pratos que vão servir aos convidados

Decoração! Com design característico eles ajudam a compor o cenário da festa. Alguns podem até ser personalizados com o nome dos noivos

♥ Atração! Mais do que servir boa comida o Food Truck oferece uma experiência diferenciada para os convidados. Eles podem interagir com o chef e acompanhar de perto a preparação dos alimentos

♥ Álbum de fotos! O truck é um ótimo cenário que pode render boas fotos do casal

♥ Integração dos convidados! Como, geralmente, as pessoas vão buscar seus pratos no Food Truck elas circulam mais pela festa e consequentemente conversam mais

♥ Preço acessível! Esse tipo de serviço também costuma ser mais barato que o bufê convencional

♥ Para todos os gostos! No mundo dos truks variedade é o que não falta. Além dos cardápios diferenciados, muito chefes ainda personalizam o menu de acordo com o gosto dos noivos. E não é só de comida que eles vivem, dá para encontrar carros especializados em sorvete, milk shake, cup cakes e até bebidas (conhecidos como beer trucks)

……………………………………..LOS MENDOZITOS……………………………………..

Food truck para casamento:  Ariel Kogan, Danilo Janjacomo e André Fischer, os idealizadores do Los Mendozitos - Foto: divulgação

Fãs de vinho Ariel Kogan, Danilo Janjacomo e André Fischer uniram o útil ao agradável e criaram o Mendozitos, uma forma alternativa de servir bebidas aos convidados. Pioneiro, o beer truck trabalha com a produção de vinícolas familiares da região de Mendonza, na Argentina. O sucesso foi imediato! Em pouco mais de um ano eles passaram de um truck para 10 unidades, incluindo mini trailer, bike, cart e stand.

Presente em três cidades – São Paulo, Rio de Janeiro e Campos do Jordão – eles já serviram eventos como o São Paulo Fashion Week, o festival de música Lolla Palloza. Os casamentos começaram a surgir na agenda pela própria procura das noivas. Eles toparam, é claro, afinal não há um brinde mais especial que o dos recém-casados. Quer se aventurar nessa? Eles ensinam o caminho das pedras…

1. Do moderno ao clássico! É fato: os food ou beer trucks combinam melhor com os casamentos mais descolados, mas é possível encontrar opções mais tradicionais. Nós, por exemplo, oferecemos o Grande Pasiones, que é um modelo mais clássico

2. Identifique-se! Seja no cardápio ou no designer do carro cada truck tem uma proposta. Os noivos devem escolher aquele com o qual tem mais afinidade

3. Adeque a sua necessidade! Vale prestar atenção a capacidade de atendimento de cada truck e escolher o ideal para o seu número de convidados. Assim todos serão bem servidos

4. Personalize! A festa tem que ter a cara dos noivos e o truck também! Detalhes customizados fazem toda a diferença. Nós criamos um menu especial para cada festa e ainda acrescenta o nome dos noivos no carro

5. Complemente! Quando o truck é especializado em um produto, como no nosso caso (vinhos, espumantes e drinks de vinho) vale contratar outros fornecedores para complementar o cardápio da festa

Food truck para casamento: trailer personalizado com o nome do casal do Los Mendozitos - Foto Danilo Janjacoimo Food truck para casamento: festa ao ar livre com Los Mendozitos - Foto Danilo Janjacoimo Food truck para casamento: noivos no truk dos Los Mendozitos - Foto Danilo Janjacoimo

Anota aí: os mais pedidos! Faz sucesso entre os noivos e estão na lista dos mais pedidos dos Los Mendozitos: Espumantes! Rosé, brut, demisec e os drinks que também levam a bebida. Dependendo da temporada os vinhos tintos também estão na lista

……………………………..DELFINA BISTRÔ TRUCK………………………………

Food truck para casamento: os idealizadores do Delfina Bistrô Truck Maria Rocha e Julio Cezar Barroso - Foto Igor Morais

Pato! Essa foi a especialidade escolhida por Maria Rocha e seu marido e sócio, Julio Cezar Barroso para abrir o food truck que é um dos pioneiros cariocas no ramo. Sucesso nos eventos festivais agora ela também diz sim aos casamentos. Para Maria o grande diferencial do truck na festa é aliar qualidade, especialidade e novidade em um único serviço e surpreender os convidados. Ela dá um passo-a-passo para escolher o ideal para você…

Passo 1: A hora da escolha

Visite os festivais! Ela é a melhor forma de saber qual truck combina mais com você, pois os eventos reúnem diversas opções em um só lugar. É prático, fácil e cá entre nós, uma delícia.

Passo 2: Harmonização

Não, não estamos falando de vinho (isso é com os Los Mendozitos) mas usar um food truck no casamento também exige certa atenção, pois você pode fazer diversas combinações:

♦ Só o Food Truck

O carro vai ser o único fornecedor de comida do seu casamento então é muito importante buscar um cardápio que agrade a todos os convidados, ou pelo menos o maior número possível. Essa opção é bem descontraída e leve, ideal para casamentos ao ar livre, onde o truck ganha ainda mais destaque.

♦ Food Truck + Bufê

Nesse caso o truck é um complemento do cardápio, um diferencial. É uma boa ideia para casamentos com muitos convidados ou mais tradicionais. Assim dá para agradar gregos e troianos, aqueles familiares mais tradicionais e os amigos mais decolados;

♦ Mini- festival

Está na dúvida de qual escolher? Você pode contratar mais de um truck e fazer seu próprio festival. Pode ser bebida + comida, comida + sobremesa, enfim, dá para soltar a criatividade!

Passo 3: Decida o local  

Essa é uma das maiores vantagens do food truck: ele pode ficar onde você quiser, mas que tenha acesso a eletricidade – é claro! Além de poder escolher lugares incomuns para a festa ainda dá para surpreender os convidados e parar o carro na porta do evento para eles fazerem um lanche na entrada ou saída da festa.

Food truck para casamento: brinde descontraído dos noivos - Foto Guilherme TonnaFoto-da-noiva-no-Food-Truck-para-casamento-Delfina-Bistro-Truck-Credito-Guilherme-Tonna

Anota aí: os mais pedidos!  A cozinha de pato é o caro chefe tanto nos eventos quanto nos casamento. Não mesmo saborosos os sanduíches e o hot dog dinamarquês também é sinônimo de satisfação.

Com dicas assim não dá para errar. Agora é só escolher qual é o seu favorito!

Nós estamos in love com essa nova tendência e vocês, o que acharam?

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Uma paulistana que quer conhecer o mundo e encontrou no jornalismo sua forma de transformar paixão em profissão. Adora histórias e não resiste a uma boa conversa. Prefere miniweddings mais descontraídos, mas promete ajudá-la a deixar seu casamento exatamente como sonhou.