Receita do mês: CEVICHE

É fato que quando o menu é bem escolhido a festa fica incrivelmente mais especial. De olho em um cardápio que sintoniza qualidade dos ingredientes com apresentação criativa do prato, vamos selecionar – a partir de hoje – algumas receitas para incrementar o menu do casamento.

No clima do verão carioca, a pedida da vez é bem levinha, ideal para casamentos na praia. Ela é tão prática que vale chamar a sogra e os amigos para experimentarem a mistura nova que você aprendeu no site da Inesquecível Casamento. Quem dividiu essa entradinha com a gente foram as chefes da D.A Gastronomia. Vamos lá?

Sobre o ceviche

É um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão. Para fazê-lo é essencial que o pescado seja branco (sem muita gordura) e tenha a carne firme. Camarão, lagosta ou polvo também podem ser usados. Ele pode ser servido em festas no verão ou encontros temáticos voltados para praia. Vale para o final de semana e até para uma segunda-feira sem graça.

Ceviche de peixe com água de coco – ingredientes:

• 100 ml de água de coco
• 30g de coco ralado seco
• 100g de peixe cortado em cubos pequenos (badejo)
• 20g de tomate picado
• 5g salsinha picada
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, deixe descansar um pouco e sirva gelado – de preferência dentro de um coco verde.

Quanto tempo para fazer?

20 minutos

Quantidade Final:

1 porção