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Brigadeiros Fabiana D’Angelo

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Pioneira na arte de fazer brigadeiros gourmet, Fabiana D’Angelo reinventou o queridinho da criançada. Formada pela faculdade de Belas Artes da UFRJ, a professora de cerâmica se transformou em doceira quando a mãe de uma de suas alunas pediu que fizesse os brigadeiros para o aniversário da menina.

Desde então, ela não parou mais. O boca a boca deu tão certo que o doce passou a ser convidado de honra nos casamentos, o que foi completamente inovador para época. Por incrível que pareça, no início do século XXI, não era comum oferecer brigadeiro nesse tipo de festa.

Há 15 anos no mercado, Fabiana não faz segredo ao falar que sua receita é a tradicional, com nescau, leite condensado e manteiga. O diferencial está no ponto certo do doce, que é dado apenas por ela ou por duas de suas funcionárias.

Outro detalhe importante é a panela: a empresária usa o mesmo modelo desde o início da carreira, totalizando oito panelas, sendo feitas ao mesmo tempo por pessoas diferentes. Apesar de fazer cerca de 200 mil doces por mês, não abre mão da produção artesanal, pois a Fabiana D’Angelo quer fazer a pessoa se lembrar da infância.

Fashion Mall – Estr. da Gávea, 899 – São Conrado, Rio de Janeiro – RJ, 22610-001

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