Receita da semana: risoto de filet mignon com alcachofras

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Como fazer risoto de forma simples, prática e rápida, do jeitinho do mundo moderno. Prontos?

Hello, final de semana! Se o seu lugar preferido no day off é a cozinha ou quer receber com estilo na sua casa, chegou no lugar certo. É que o Contemporane Buffet dividiu com a gente os segredos de como fazer risoto – daqueles beeem cremosos e que dá vontade de não sair da mesa no almoço de domingo – e é com água na boca que damos a receita do sucesso por aqui.

É simples, é fácil, é uma delícia. É um programa de casal dos bons e terapêutico se feito com amor. E mais: é de conquistar qualquer um explorando a visão, o olfato e o paladar. Mãos à obra!

♥ INGREDIENTES

  • 100g de filet mignon em cubos
  • 100g de arroz arbóreo
  • 80g de coração de alcachofra
  • 1/2 taça de vinho branco seco
  • 40g de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 50g + 20g de manteiga
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 80ml de creme de leite fresco

♥ MODO DE PREPARO

Em uma panela média, coloque os 50g de manteiga para aquecer e refogue a cebola e o alho picado. Em seguida, adicione o filet mignon em cubos e deixe dourar em fogo brando. Acrescente a alcachofra cortada em quatro partes e misture bem. Em seguida, acrescente também o arroz arbóreo, junte o vinho branco e mexa bem para que o arroz comece a liberar amido para deixar o seu risoto cremoso (#ficaadica!).

Cozinhe por uns três minutos. Coloque o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado. Finalize com os 20g de manteiga restantes. Voilà!

♥ O PODER DOS DETALHES: A MONTAGEM

“Sobre o risoto ainda quente, coloque uma boa fatia de queijo brie e polvilhe castanhas de amêndoas tostadas. Sirva em seguida e bom apetite!” Contemporane Buffet

Como fazer risoto - Receita Contemporane Buffet - Risoto de filet mignon com alcachofra

Dá pra salvar nos favoritos, né? Se você é das mais tradicionais, essa aqui é pra guardar naquele livro de receitas pra não perder nunca mais! No site da Inesquecível Casamento tem várias outras ideias de receitas. É só clicar!

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Uma combinação de sonhadora incansável e romântica incurável. Encontrou nas palavras sua forma de fazer do mundo um lugar mais colorido. Admite habilidade especial para enxergar magia, leveza e doçura em cada segundo da aventura que é viver. E que a perdoem as pessoas pés no chão, mas o amor está no ar – e também nos casamentos no campo: ou alguém consegue pensar em algo mais bonito?